Người đứng sau chuỗi nhà hàng nướng Famous Dave đang sẵn sàng khởi động ý tưởng lớn tiếp theo của mình – một sòng bạc và nhà nghỉ có cược cao trên đất bộ lạc ở Wisconsin.
Dave Anderson, một thành viên bộ tộc của người Lac Courte Oreilles, người đã giám sát Cục Các vấn đề của Người da đỏ Hoa Kỳ dưới thời Tổng thống George W. Bush, có kế hoạch cho hơn 400 mẫu rừng nằm trong khu bảo tồn độc lập của bộ tộc, nơi được đồn rằng từng thuộc về
băng nhóm tội phạm khét tiếng Al Capone. Được gọi là Al Capone’s Hideout, tài sản 407 mẫu này bao gồm hồ Pine rộng 32 mẫu cùng với 11 tòa nhà, trong đó có một nhà nghỉ bằng đá được cho là nơi trùm băng nhóm Chicago đã lánh nạn khỏi thành phố gió.
Anderson đã trình bày với chính phủ bộ lạc về việc phát triển lại tài sản này thành một sòng bạc có cược cao và một nhà hàng sang trọng với các nguyên liệu được cung cấp từ địa phương, một vườn nho, một nhà máy bia, và một quán bar kiểu cấm rượu nơi những đồ uống này sẽ được tiêu thụ. Nhà nghỉ tại chỗ cũng sẽ có trong kế hoạch.
“Sòng bạc mới này sẽ nhắm đến việc thu hút những người chơi lớn,” Anderson giải thích. “Tôi sẽ xây dựng cho bộ lạc một nhà hàng có chất lượng của Famous Dave’s nơi mọi thứ được phục vụ tươi ngon. Chúng tôi sẽ có rau tươi từ các nông dân địa phương, một vườn nho từng đoạt giải thưởng và một phòng rượu cao cấp.”
Tài sản Hồ Pine đã được bán cho bộ lạc vào năm 2009 với giá 2,8 triệu đô la. Do nằm trong Khu bảo tồn Lac Courte Oreilles, đất này đã được coi là độc lập sau khi được đưa vào quỹ liên bang.
Cược Cao
Anderson đang khuyến khích bộ lạc Lac Courte Oreilles đóng cửa sòng bạc Grindstone Creek, một sòng bạc nhỏ với 115 máy đánh bạc và một nhà hàng phục vụ nhanh, để chuyển sang một cơ sở trò chơi có cược cao ở Hồ Pine. Grindstone chủ yếu phục vụ cho những người chơi máy đánh bạc có cược thấp.
Động lực kinh tế chính của bộ lạc là Sòng bạc Lodge & Trung tâm Hội nghị Sevenwinds. Nhà nghỉ 75 phòng này được bổ sung bởi một cơ sở hội nghị có sức chứa lên tới 900 người, hai nhà hàng, một hồ bơi trong nhà, một sân golf được thiết kế bởi Pete Dye, và một sòng bạc với 600 máy đánh bạc, một phòng poker và vài trò chơi trên bàn. Không có cược thể thao nào được cung cấp, vì Wisconsin vẫn là một trường hợp ngoại lệ ở Hoa Kỳ khi duy trì việc cấm cờ bạc thể thao.
Famous Dave
Anderson là một trong những thành viên nổi tiếng và thành công nhất của bộ lạc.
Anderson đã từ chức Giám đốc điều hành của chuỗi nhà hàng vào năm 1997 nhưng vẫn giữ chức vụ Chủ tịch cho đến năm 2003. Famous Dave’s và BBQ Holdings đã được bán vào năm 2022 cho MTY Food Group có trụ sở tại Montreal với giá khoảng 200 triệu đô la.
